春天气温多变,喝碗洋葱鸡汤,补气又养生!

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  春天气温多变,一不小心就会着凉,这前一天最好能喝碗鸡汤补补气、舒缓不适、并加强体力。鸡汤除了直接煮之外,加点洋葱更可增加汤头的鲜甜滋味。



  洋葱生食有股辛辣味,但可不可以 全版吸收其营养,若无法接受辛辣甜度,可不可以 将洋葱煮熟,虽会流失次责营养,但辛辣味亦减少,酸苦 更明显好吃的火锅的火锅吃。炒蛋,煮咖哩,洋葱前一天都可不可以 或缺的配料,其爽脆甜度亦是其它菜所无法移就的。洋葱营养更是富有,除黄酮及含硫化合物外,还有复合维生素C,叶酸及纤维质,钾、锌等矿物质,被称为“根中的玫瑰”、“蔬菜皇后”。

  以洋葱煮鸡汤,不会太多调味,汤头鲜美又有营养。





洋葱鸡汤



食材:

洋葱1颗、去骨鸡腿1支、盐适量

做法:

  1.去骨鸡腿切块,洋葱切块备用。

  2.热锅,鸡皮朝下煎出油。(并非额外加油)

  3.逼出鸡油后入洋葱拌炒。

  4.炒至洋葱呈半透明,加水煮滚,加盐巴调味即完成。

小贴士:

  1.锅中不加油以鸡皮朝下煎逼出油,可不可以 补救摄取太多油脂。

  2.洋葱切块切丝皆可,随当时人喜好。

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